Das Ressourcenprojekt KlimaStaR Milch, eine branchenübergreifende Initiative, die 2022 von Emmi, Nestlé, aaremilch, ZMP und AgroCleanTech mit Unterstützung des Bundesamts für Landwirtschaft ins Leben gerufen wurde, hat in seinem vierten Jahr bedeutende Fortschritte gemeldet. Das Projekt zielt darauf ab, die Treibhausgasemissionen sowie die Konkurrenz um Futter-und-Futter sowie Land bis 2027 um jeweils 20% zu reduzieren. Ende 2025 nahmen 219 Milchviehbetriebe teil, die jährlich rund 73 Millionen Kilogramm Milch produzieren.
Den neuesten Erkenntnissen des Projekts zufolge wurde die Futter-Futter-Konkurrenz seit Beginn um etwa 23% reduziert und damit das ursprüngliche Ziel von 20% bereits übertroffen. Auch die Landkonkurrenz ist um 15% unter den Ausgangswert gesunken, was auf eine effizientere Ressourcennutzung hindeutet. Die Betriebe setzen zunehmend auf Futtermittel, die nicht mit der menschlichen Ernährung konkurrieren, wie beispielsweise Nebenprodukte aus der Lebensmittelproduktion, und produzieren mehr Milch und tierisches Protein auf derselben oder nur geringfügig größeren Fläche.
Die Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Milch wurden seit Projektbeginn relativ um etwa 8% reduziert. Im Jahr 2025 konnten die Betriebe die Emissionen pro Kilogramm Milch durch Anpassungen ihrer Produktionssysteme um 66 Gramm CO2-Äquivalente senken. Während die absoluten Emissionen aufgrund der höheren Gesamtmilchproduktion leicht anstiegen, blieben sie dennoch niedriger als ohne die Maßnahmen. Hochgerechnet auf die produzierten 73 Millionen Kilogramm Milch entspricht dies einer Reduktion von fast 5.000 Tonnen CO2-Äquivalent im Vergleich zum ursprünglichen Produktionssystem.
Weitere Reduktionen sind jedoch aufgrund hoher Investitionen und langer Planungshorizonte schwierig, und weil die Schweizer Treibhausgas-Basiswerte niedriger waren als ursprünglich angenommen und unter dem internationalen Durchschnitt liegen. In den verbleibenden zwei Jahren erhalten die Betriebe individuelle Begleitung und maßgeschneiderte Beratung, wobei Betriebe, denen es gelungen ist, die Emissionen zu senken, ihre Erfahrungen teilen.
Die positiven Ergebnisse haben die Branche ermutigt, ihr Engagement auszuweiten. Basierend auf den Projektergebnissen hat die Branchenorganisation Milch (BOM) einen Klimarechner entwickelt, der seit Juli 2026 allen Schweizer Milchproduzenten zur Verfügung steht. Dieses Tool ermöglicht es den Betrieben, ihre Treibhausgasemissionen und die Futter-Futter-Konkurrenz zu berechnen und Optimierungsmaßnahmen zu bestimmen. Durch die Nutzung der im Projekt entwickelten Methoden legt die Milchwirtschaft die Grundlage für die Anwendung der Fortschritte auf nationaler Ebene und trägt zu den Zielen des Schweizer Bundesrates für die Landwirtschaft bis 2050 bei, die eine klimafreundlichere Produktion und eine verstärkte Nutzung von Gras und Nebenprodukten vorsehen.
Für Interessierte an detaillierten Daten und Ressourcen steht eine Medienmitteilung als PDF zur Verfügung, ebenso wie die KlimaStaR Milch-Website (auf Deutsch) und verschiedene KlimaStaR Milch-Dokumente: Bilder, Video-Testimonials und animierte Infografiken. Die Originalmitteilung kann auf www.newmediawire.com eingesehen werden.
