Sloan Rinaldi, Gründerin von Texas Q und Pitmasterin der vierten Generation, expandiert ihre Barbecue-Marke in internationale Medien mit einer neuen Serie und einer auf Houston fokussierten Show. Das Barbecue-Erbe ihrer Familie reicht bis ins Jahr 1909 zurück, als sie einen Laden in Crockett, Texas, eröffneten. Rinaldi, die jahrelang im Baugewerbe tätig war, bevor sie mit 50 ausstieg, wurde durch ein Sandwich mit geschnittenem Brisket bei Killen's Barbecue dazu inspiriert, ins Barbecue-Geschäft einzusteigen. Seitdem hat sie Texas Q zu einer Marke ausgebaut, die Saucen, Rubs und private Barbecue-Crawls in Houston anbietet.
Zu Rinaldis kommenden Projekten gehört „From Texas With Love: United We BBQ“, eine neunteilige Serie, die in acht Ländern und auf drei Kontinenten gedreht wird, darunter Italien, Frankreich, Deutschland, Spanien, Argentinien und Japan. Die Serie erkundet Live-Fire-Kochtraditionen, von Ibérico-Schweinen über japanisches Wagyu bis hin zu argentinischem Gaucho-Asado, wobei jede Episode mit einer texanischen Barbecue-Zusammenarbeit endet. Die letzte Episode wird alle vorgestellten Köche für ein Cook-off nach Houston bringen. Diese Initiative zielt darauf ab, kulturelle Gräben durch Essen zu überbrücken und die einzigartige Fähigkeit von Barbecue hervorzuheben, Menschen zu vereinen. Rinaldis Philosophie, wie sie es ausdrückt, ist, dass Barbecue „die vereinendste Küche oder kulinarische Kultur der Welt“ ist und Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zusammenbringen kann.
Darüber hinaus dreht Rinaldi „Grillz on Grills“, eine Houston-Kulturserie mit den Rappern Bun B, Slim Thug, Trae tha Truth und Paul Wall. Die Show untersucht die Food-, Musik- und Custom-Grillz-Szene der Stadt, die laut Rinaldi weltweite Aufmerksamkeit erlangt hat. Sie und ihr Co-Moderator werden während der Serie individuelle Grillz anfertigen lassen. Die Show soll auf YouTube starten, wobei Rinaldi Interesse bekundet hat, sie zu Netflix zu bringen. Diese Medienprojekte folgen auf Rinaldis Erfolg mit einem landesweiten Deal mit H-E-B für ihre originale Texas-Q-Sauce, die sie später neu formulierte, um High-Fructose-Maissirup zu entfernen. Ihre internationale Reichweite ist bereits deutlich: Kürzlich empfing sie zwei in Taiwan ansässige Venture-Kapitalgeber zu einem privaten Barbecue-Crawl in Houston, wofür diese einen Tag fasteten und 15 Stunden flogen, um teilzunehmen. Die Route umfasste eines von nur drei Michelin-Sterne-Barbecue-Restaurants der Welt und zwei Top-15-Stopps. Am Ende des Tages hatten sich die Gespräche von Barbecue zu Business verschoben, wobei Rinaldi potenzielle neue Märkte andeutete.
Die Auswirkungen von Rinaldis Expansion sind bedeutend für die Barbecue-Industrie und darüber hinaus. Indem sie internationale Live-Fire-Traditionen neben texanischem Barbecue präsentiert, positioniert sie die Küche als globalen Verbinder, was potenziell neue Märkte für amerikanische Barbecue-Produkte öffnen und den interkulturellen Austausch fördern könnte. Ihre Medienprojekte heben auch die wachsende Schnittstelle von Food, Musik und Unternehmertum hervor, insbesondere in Houstons vielfältiger Kulturlandschaft. Für Zuschauer und Verbraucher bieten diese Serien einen Einblick, wie sich traditionelle Kochmethoden zu modernen Geschäftsunternehmen entwickeln können. Rinaldis Geschichte – vom Baugewerbe zur Pitmasterin – unterstreicht die Möglichkeiten der beruflichen Neuorientierung und die Kraft einer einzigen Erfahrung, eine neue Leidenschaft zu entfachen. Während sie ihre Marke weiter ausbaut, könnten ihre Bemühungen andere dazu inspirieren, das vereinende Potenzial von Essen zu erkunden. Für weitere Informationen, E-Mail-Kontakt.
