Die American Heart Association hat eine Stellungnahme zur Veröffentlichung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2025-2030 abgegeben. Die Organisation begrüßte die neuen Richtlinien und lobte die Aufnahme mehrerer wissenschaftlich fundierter Empfehlungen, die mit ihren langjährigen Ernährungsempfehlungen übereinstimmen. Dazu gehören die Betonung eines erhöhten Verzehrs von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten bei gleichzeitiger Begrenzung des Konsums von zugesetztem Zucker, raffinierten Getreideprodukten, hochverarbeiteten Lebensmitteln, gesättigten Fetten und zuckerhaltigen Getränken.
Die Vereinigung wies auf eine wichtige Gelegenheit hin, Verbraucher über die wissenschaftliche Grundlage bestimmter Empfehlungen aufzuklären. Sie äußerte Bedenken, dass Richtlinien bezüglich Salzgewürzung und rotem Fleischkonsum Verbraucher unbeabsichtigt dazu verleiten könnten, die empfohlenen Grenzwerte für Natrium und gesättigte Fette zu überschreiten, die Haupttreiber von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind. Während die neuen Richtlinien Vollfett-Milchprodukte hervorheben, empfiehlt die Herzvereinigung für die Herzgesundheit den Verzehr von fettarmen und fettfreien Milchprodukten.
Seit Jahrzehnten gibt die Herzvereinigung wissenschaftlich fundierte Empfehlungen für gesunde Ernährung ab. Die Organisation bleibt bestrebt, mit der Regierung zusammenzuarbeiten, um die Belastung durch chronische Krankheiten zu verringern, insbesondere für die nächste Generation, und Verbrauchern bei gesünderen Entscheidungen zu helfen. Dazu gehört die Förderung von Ernährungsmustern, die den Konsum von zugesetztem Zucker und Natrium deutlich reduzieren. Die Vereinigung fordert mehr wissenschaftliche Forschung sowohl zur angemessenen Menge des Proteinkonsums als auch zu den besten Proteinquellen für optimale Gesundheit. Bis zu diesen Forschungsergebnissen empfiehlt sie Verbrauchern, pflanzliche Proteine, Meeresfrüchte und mageres Fleisch zu priorisieren und gleichzeitig fettreiche tierische Produkte wie rotes Fleisch, Butter, Schmalz und Talg zu begrenzen, die mit einem erhöhten Herz-Kreislauf-Risiko verbunden sind.
Die American Heart Association wird ihre Advocacy-Arbeit fortsetzen, einschließlich politischer Maßnahmen zur Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke trotz Widerstands der Getränkeindustrie. Die Organisation ist bestrebt, mit der Regierung zusammenzuarbeiten, um die Entwicklung einer operationalen Definition von hochverarbeiteten Lebensmitteln zu informieren, basierend auf dem kürzlich veröffentlichten wissenschaftlichen Beratungsdokument der Vereinigung zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Sie ist bereit, bei Initiativen zur Verbesserung des Verständnisses der Rolle gesunder Ernährung bei der Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten zusammenzuarbeiten, einschließlich der Programme Health Care by Food und Periodic Table of Food der Vereinigung.
Die Vereinigung bleibt unerschütterlich bestrebt, die Öffentlichkeit über gesunde Ernährung zu informieren, und wird im Laufe dieses Jahres im Rahmen ihres üblichen Prozesses aktualisierte Leitlinien veröffentlichen. Diese Bemühungen unterstützen das gemeinsame Ziel, einen robusten, wissenschaftlich fundierten Fahrplan für ein gesünderes Amerika bereitzustellen. Die Antwort der Organisation verweist auf mehrere wichtige Ressourcen, darunter ihre wissenschaftliche Stellungnahme Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health und die ACC/AHA-Leitlinie zur Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
