Das aufstrebende Feld der öffentlichen Gesundheit „Ernährung als Medizin“ (Food is Medicine, FIM) hat laut einem neuen Bericht der Initiative Health Care by Food(TM) der American Heart Association eine rasche Beschleunigung in Forschung und politischem Fortschritt erfahren. Der Jahresbericht, Advances in the Food Is Medicine Field 2026, untersuchte 57 Forschungsstudien, die zwischen Juli 2025 und Juni 2026 veröffentlicht wurden, was einem Anstieg von 68 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Bemerkenswert ist, dass sich die Anzahl randomisierter kontrollierter Studien in nur einem Jahr vervierfacht hat, was auf eine schnell wachsende wissenschaftliche Evidenzbasis hindeutet.
Da die Belege für die Auswirkungen von FIM auf die öffentliche Gesundheit zunehmen, wachsen auch die staatlichen Investitionen. Sechzehn Bundesstaaten haben Medicaid-Ausnahmeregelungen zur Unterstützung von Programmen für Ernährung als Medizin genehmigt oder prüfen sie, und sechs Bundesstaaten nutzen die Befugnis für Medicaid Managed Care in lieu of services (ILOS), um FIM-Leistungen anzubieten. Bundespolitiker erhöhten die FIM-Finanzierung im Ausgabenplan für das Haushaltsjahr 2026 um 24 Millionen US-Dollar, eine mehr als vierfache Steigerung seit dem Haushaltsjahr 2024. Staatliche Medicaid-Bewertungen ergaben, dass FIM-Programme mit geringeren Krankenhausaufenthalten und Notaufnahmebesuchen sowie mit Kostensenkungen im Gesundheitswesen verbunden waren.
„Die Wissenschaft von Ernährung als Medizin hat die Frage hinter sich gelassen, ob diese Interventionen machbar und wirksam sind, hin zu der Frage, wie sie für einzelne Patienten und Gemeinschaften am vorteilhaftesten sein können“, sagte Nancy Brown, Chief Executive Officer der American Heart Association. „Die heutigen Erkenntnisse helfen zu beantworten, welche Interventionen am besten funktionieren, für wen, unter welchen Umständen und wie Gesundheitssysteme sie effektiv umsetzen können, um die Gesundheit kosteneffizient und sinnvoll zu verbessern.“
Der Bericht hebt hervor, dass medizinisch maßgeschneiderte Mahlzeiten (MTMs) und medizinisch maßgeschneiderte Lebensmittel (MTGs) besonders vielversprechende Ergebnisse zeigten, indem sie den Blutdruck, das Hämoglobin A1c und andere kardiometabolische Risikofaktoren verbesserten. Stärkere Ergebnisse wurden beobachtet, wenn diese Interventionen mit Ernährungsberatung, Unterstützung durch Community Health Worker oder anderen ergänzenden Leistungen kombiniert wurden. „Die Wissenschaft von Ernährung als Medizin entwickelt sich rasant“, sagte Kevin Volpp, MD, PhD, wissenschaftlicher Leiter von Health Care by Food der American Heart Association. „Die nächste Forschungsphase wird sich darauf konzentrieren, die Art und das Design einer FIM-Intervention auf die Bedürfnisse, Vorlieben und Umstände eines Patienten abzustimmen.“
Erfolgreiche Programme gehen oft über die Bereitstellung von Nahrungsmitteln hinaus und beinhalten Leistungen wie Diabetes-Selbstmanagement-Schulung, motivierende Gesprächsführung und Versorgungsnavigation. Die Präferenzen der Teilnehmer, kulturelle Relevanz, Bequemlichkeit und Flexibilität spielen eine entscheidende Rolle für Engagement und Wirksamkeit. Der Bericht kommt zu dem Schluss, dass das Feld in eine reifere Phase eintritt und sich von Fragen der Machbarkeit hin zu Optimierung, Umsetzung, Finanzierung und Nachhaltigkeit verschiebt.
Die 2023 gestartete Initiative Health Care by Food arbeitet daran, evidenzbasierte Ernährungsinterventionen in Gesundheitssysteme zu integrieren. Weitere Informationen zu den Bemühungen der American Heart Association finden Sie unter heart.org oder stroke.org. Die Originalmitteilung ist verfügbar unter www.newmediawire.com.
