Datenherausforderung soll Ernährungswissen revolutionieren

Die American Heart Association hat ihre zweite jährliche Datenvisualisierungs-Herausforderung der Periodic Table of Food Initiative® (PTFI) gestartet. Unter dem Motto "Future Food + Nutrition Facts" lädt der Wettbewerb interdisziplinäre Teams ein, Ernährungsinformationen neu zu gestalten und komplexe biomolekulare Daten in verständliche Visualisierungen zu übersetzen. Die Herausforderung läuft bis zum 30. Januar 2026 und richtet sich an Fachleute aus Public Health, Ernährungswissenschaft, Bioinformatik, Datenvisualisierung, Lebensmittelsystemen und Politik.

Die PTFI baut eine der weltweit fortschrittlichsten Open-Access-Datenbanken für Lebensmittelzusammensetzung auf und wird von RF Catalytic Capital Inc. initiiert, verwaltet von der American Heart Association und der Alliance of Biodiversity and the Center for Tropical Agriculture (CIAT). Die Finanzierung dieser Datenherausforderung wird durch einen Zuschuss der Rockefeller Foundation unterstützt. Dr. Selena Ahmed, globale Direktorin der Periodic Table of Food Initiative, betont: "Dies ist ein translationaler Wettbewerb, der darüber nachdenken soll, was wir über Lebensmittel wissen, wie wir diese Daten auf überzeugende Weise teilen und wie sie Maßnahmen informieren."

Teilnehmer erhalten Zugang zu umfassenden Profilen und Daten aus der wissenschaftlichen Datenbank der PTFI unter foodperiodictable.org. Die Datenbank enthält molekulare Profile Tausender Lebensmittel weltweit, einschließlich vollständiger Inhaltsstoff- und Nährwertangaben sowie Informationen über Anbauort und -methode. Diese Informationen enthüllen die biomolekulare Komplexität von Lebensmitteln über Kalorien und Makronährstoffe hinaus und zeigen Verbindungen zwischen Ernährung, Gesundheit, Biodiversität und Nachhaltigkeit auf.

Dr. John de la Parra, Direktor für Food Initiatives bei der Rockefeller Foundation, erklärt die Bedeutung der Herausforderung: "Zum ersten Mal in der Geschichte können wir den gesamten Reichtum und die Komplexität aller chemischen Bestandteile der weltweiten Lebensmittel-Biodiversität erfassen. Aber wie kommunizieren wir das? Wie geben wir dem Bedeutung, schaffen Wirkung und verbessern letztendlich die menschliche und planetare Gesundheit?"

Der Wettbewerb steht globalen Teilnehmern offen und umfasst zwei Kategorien: eine allgemeine Design-Kategorie und eine spezialisierte Forschungs-Kategorie für Wissenschaftler. Es werden Preisgelder in Höhe von 40.000 US-Dollar vergeben, darunter 20.000 US-Dollar für den besten Beitrag. Die Gewinner-Visualisierungen werden auf einem bevorstehenden PTFI-Wissenschaftssymposium 2026 und über digitale Plattformen präsentiert. Die Bewertungskriterien umfassen Kreativität, wissenschaftliche Genauigkeit, Zugänglichkeit und Relevanz für die Praxis. Die Teilnahme ist kostenlos, und Interessierte können sich für ein Webinar zur Herausforderung anmelden.

Diese Initiative hat das Potenzial, die Art und Weise zu verändern, wie Verbraucher, politische Entscheidungsträger und Industrieführer über Ernährung denken. Durch die Übersetzung komplexer wissenschaftlicher Daten in zugängliche Visualisierungen könnte die Herausforderung zu fundierteren Entscheidungen in Lebensmittelpolitik, Produktentwicklung und persönlicher Ernährung führen. Die gewonnenen Erkenntnisse könnten helfen, nachhaltigere Lebensmittelsysteme zu gestalten und die Verbindung zwischen Ernährung, menschlicher Gesundheit und ökologischer Nachhaltigkeit besser zu verstehen.